Mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ hấp dẫn quên lối về

Trong ngày giỗ, ngoài việc tiến hành những lễ cúng theo truyền thống thì gia đình cũng phải chuẩn bị mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ, mâm cúng giỗ cho tổ tiên, ông bà. Một mâm cỗ với những món ăn đặc sắc, thơm ngon chính là lời cảm ơn cũng như nhắc nhở những người còn sống về người đã đi xa. Vậy gia đình cần chuẩn bị những gì để có một mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ? Giữa ba miền bắc trung nam thì mâm cơm cúng giỗ có gì khác biệt? Có cần lưu ý gì trong khi chuẩn bị mâm cơm ngon đãi khách ngày giỗ không? Nếu đây là tất cả những gì bạn đang đang bận tâm, hãy cùng chúng tôi lướt nhanh trong nội dung dưới đây.

Ngày giỗ là dịp con cháu sum họp chuẩn bị các mâm cỗ ngon để dâng lên ông bà tổ tiên, đãi khách thể hiện truyền thống uống nước nhớ nguồn và gắn kết tình cảm với nhau. Do đó, cần làm mâm cỗ thật ngon và bài trí cẩn thận để thể hiện lòng hiếu kính của người còn sống với người đã về bên kia thế giới. Vì thực đơn, cách làm mâm cỗ của mỗi miền khác nhau, do đó, hôm nay bài viết sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm mâm cỗ của 3 miền Bắc – Trung – Nam ngay dưới đây:

Mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ của người miền Bắc sẽ tùy vào điều kiện từng nhà. Họ có thể thêm thắt một số những món khác của vùng miền khác để thể hiện sự cẩn thận và chu đáo. Tuy nhiên, theo phong tục tập quán thì bữa cơm ngày giỗ của người miền Bắc có thể sẽ có những món cơ bản sau:

• Thịt gà luộc.
• Giò lụa.
• Giò xào.
• Nem rán.
• Xôi gấc, xôi đậu xanh.
• Xương nấu bí.
• Miến nấu lòng gà.
• Canh chân giò.
• Nộm đu đủ.
• Canh mọc.
• Tôm rán.

Mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ của người miền Trung thường sẽ gốm nhiều món ăn truyền thống do ảnh hưởng bởi ẩm thực cung đình. Đây được coi là một nét đẹp làm nên thực đơn đặc sắc của người miền Trung:

• Chả cốm.
• Thịt heo quay.
• Xôi đậu phộng.
• Gà quay rô ti.
• Nộm rau củ ngó sen.
• Canh măng móng giò.
• Nem rán.
• Mực hấp.
• Canh khổ qua nhồi thịt.
• Sườn xào chua ngọt.
• Thịt gà luộc.
• Vả trộn tôm.

Xem thêm: Đồ thờ Hà Đông

Trong thực đơn mâm cơm ngon đãi khách của người miền Nam có nhiều món ăn dân giã, được chế biến đa dạng. Một số món gợi ý cho thực đơn ngày giỗ của người miền Nam:

• Canh khổ qua nhồi thịt.
• Cà ri bò hầm khoai tây.
• Gà luộc.
• Chả giò.
• Lẩu bò.
• Thịt kho tàu.
• Nem rán.
• Xôi gấc.
• Nộm cà rốt.

Theo từng vùng miền sẽ có tập quán, phong tục riêng, việc chuẩn bị mâm cỗ ngon đãi khách trong ngày giỗ ông bà, tổ tiên. Vậy nên sẽ có những lưu ý để mâm cỗ vừa đảm bảo ngon vừa trọn ý nghĩa:

• Trên mâm cỗ cúng, không được đặt những món đồ ăn sống, món có mùi tanh hay những món gỏi.
• Tuyệt đối việc ăn thử, nêm nếm thức ăn khi làm mâm cỗ ngày giỗ.
• Không nên làm những món từ cá sông, cá mè.
• Mâm cỗ ngày giỗ nên sử dụng những bộ bát đĩa chất lượng, nếu bộ bát đĩa gốm sứ Bát Tràng thì càng tốt.
• Không nên dùng những món ăn đã đặt sẵn ở bên ngoài hay đồ đóng hộp để làm mâm cỗ ngày giỗ.

Một mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ không đơn giản nằm ở thức ăn có hương vị ngon mà còn cần chú ý đến bộ bát đĩa “ngon”. Trong những mẫu bộ đồ ăn bát đĩa cực kỳ đa dạng hiện nay thì gốm sứ Bát Tràng luôn được khách hàng ưu tiên chọn lựa nhiều nhất. Những bộ đồ ăn với thiết kế thích hợp sẽ giúp mâm cỗ ngày giỗ thêm bắt mắt, góp phần cho không khí ngày giỗ thêm hài hòa, trang trọng hơn.

Người thợ làng gốm Bát Tràng đã gửi trọn những tâm tư của mình trong từng bộ đồ ăn – bát đĩa để người dùng sử dụng dâng gia tiên vào mỗi dịp giỗ cũng là cách để bày tỏ lời cảm ơn đến với khách tham dự.

Với màu men đẹp, đường nét hoa văn mềm mại, sự cách điệu trong thiết kế mà những sản phẩm từ gốm Thiên Long luôn phù hợp trong mỗi dịp đặc biệt như lễ giỗ.

Chuẩn bị một mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ luôn khiến nhiều gia chủ tốn thời gian công sức. Chúng tôi hy vọng với những thông tin chia sẻ sẽ phần nào giúp bạn có thêm ý tưởng hoàn thiện mâm cỗ vào ngày giỗ người thân. Và dù mâm cỗ có bình dị, giản đơn hay sang trọng cầu kỳ thì đều thể hiện tình cảm, lòng biết ơn mà con cháu đối với tổ tiên – là một nét đẹp văn hóa người Việt từ bao đời. Chúc bạn và gia đình sẽ chuẩn bị tươm tất những mâm cỗ ngon đãi khách ngày giỗ.

Thông tin liên hệ: 

Gốm Sứ Bát Tràng Cao Cấp – Gốm Thiên Long

Hotline / Zalo: 0962123669 /0988400100 

Cở sở 1:Số 2 A Ngõ Gốm thôn 2 Bát Tràng

Cơ sở 2: Ki ốt số 26 -27 Khu B chợ gốm Bát Tràng

Cơ sở 3: số 738 Quang Trung, La Khê, Hà Đông, Hà Nội